"Esto es mucho más que solo otro libro de cocina. También es una herramienta para ayudarte a transformar activamente tu diabetes tipo 2, una receta a la vez. El diseño intencional y la selección de recetas en este libro despertarán tus papilas gustativas y ayudarán a promover tu camino hacia un estilo de vida más saludable." --Sandra Indacochea Sobel, MD " La Revolución de la Diabetes Tipo 2 es un recurso que desearía haber existido hace años. Como dietista, siempre estoy buscando formas de simplificar la nutrición y hacerla accesible para muchos y este libro hace exactamente eso. Diana y José han pensado en todo, desde explicar qué es la diabetes hasta cómo manejarla y finalmente cómo juntarlo todo con planes de comidas fáciles de seguir (con sus deliciosas recetas) para ayudar a mejorar tu manejo de la diabetes." --Laura Ligos, Dietista Registrada, autora de libros de cocina y propietaria de The Sassy Dietitian "Como dietista, realmente amo este recurso para mis clientes. No solo proporciona recetas hermosas y deliciosas, sino también una explicación detallada de la causa subyacente de la diabetes y cómo la nutrición puede ser tan influyente en revertirla.
¡Es muy raro encontrar un libro de cocina que sea tan educativo y atractivo!" --Ashley Reaver, MS, RD, CSSD, Creadora del Método Vida Larga con Menor Colesterol " La Revolución de la Diabetes Tipo 2 es mucho más que un libro de cocina y un plan de comidas. No solo Diana y José han creado una colección de recetas vibrantes, sabrosas y satisfactorias que son fáciles de preparar, sino que también comparten su enfoque basado en evidencia para la prevención y el manejo del estilo de vida de la diabetes tipo 2 que ha dado resultados increíbles para sus clientes. Con esta guía integral, la alimentación basada en plantas es emocionante y accesible." --Kerry Benson, MS, RD, LDN, Dietista Registrada, autora de Drinking for Two y Mocktail Party "He estado estudiando los efectos de la diabetes en el cuerpo humano durante muchos años y conozco solo a un puñado de personas que realmente entienden la biología de la resistencia a la insulina. José y Diana son dos de las personas más dedicadas y conocedoras que conozco, y este libro ofrece una solución poderosa que combina la ciencia con recetas deliciosas. Las recetas en este libro están brillantemente diseñadas: están elaboradas a la perfección, son increíblemente ricas en nutrientes, garantizadas para reducir la inflamación y revertir la disfunción metabólica que causa altos niveles de glucosa en sangre. Este libro cambiará tu vida si lo permites. Si pudiera darle 100 estrellas, lo haría en un instante" --Cyrus Khambatta, PhD (Bioquímica Nutricional), cofundador y coautor del bestseller del New York Times Mastering Diabetes "La Revolución de la Diabetes Tipo 2 de Diana y José es más que un libro de cocina, es un salvavidas que te permite recuperar tu salud a través de la nutrición basada en evidencia científica.
Simplifica las complejidades de la resistencia a la insulina y ofrece formas deliciosas y prácticas de manejar la diabetes tipo 2. Si buscas entender y conquistar la diabetes mientras disfrutas de tus comidas, este libro es tu mapa esencial." --Will Bulsiewicz, MD, MSCI, autor del bestseller del New York Times Fiber Fueled.