VEGAN ZU ESSEN, also ganz ohne tierische Produkte, ist ein junges Phanomen. Gibt es traditionelle Pflanzenrezepte, die wirklich schmecken? Diese Frage hat sich Katharina Seiser, Autorin beliebter und bewahrter Kochbucher, gestellt. -Die Antwort ist ein wahrer veganer Schatz, hier erstmals in einem Kochbuch vereint: 70 geschmackvolle und immer schon rein pflanzliche Rezepte aus uber 20 Landern. Erfrischender libanesischer Brotsalat, trkisches Lauch-Karotten-Gemse, scharf-saure indische Tomatensuppe, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thailndischer Klebreis mit Mango und viele andere immer schon vegane Kstlichkeiten sind so beschrieben, dass sie sicher gelingen. Und das Beste daran: Seiser verwendet nur natrliche Lebensmittel, keine Ersatzprodukte oder Imitate. In 11 Geschmacks-Portrts verrt die Kulinarik-Expertin auch, wie der Geschmack ins Essen kommt - von sauer, duftig und knusprig ber scharf bis umami (herzhaft-intensiv): So wird dieses einzigartige Buch ebenso informativ wie genussvoll.